به بیان دیگر با توجه به اینکه سالاد فیبر زیادی دارد،  خوردن آن قبل از غذا معده را پر می کند اما زیاده روی در مصرف آن به همراه غذا می تواند به بزرگ تر شدن حجم معده و در نتیجه افزایش اشتها بینجامد.

از سوی دیگر سالاد هایی که معمولا به همراه سس  فراوان و دیگر افزودنی ها در رستوران ها سرو می شوند، چندان هم رژیمی نیستند و برخی انواع آنها تا هزار کالری دارند.

پزشکان می گویند یک سالاد ساده کاهو به همراه خیار، گوجه ، جوانه ها، قارچ یا غلات که با سرکه یا آبلیموی تازه خورده شود نه تنها در رژیم لاغری موثر است بلکه ویتامین های مورد نیاز بدن را نیز تامین می کند.